老骥之枥

        曾经读了《黄帝内经》，觉得深奥而杂，很难将其理论系统化，只好借助别人的经验，读一些现代人写的中医书籍，觉得最易读懂的还是彭子益的《圆运动的古中医学》，准备浏览一遍之后，再细细读。

读《圆运动的古中医学》，关于二十四节气圆运动，有些感触。二十四节气反映了大自然阳热的圆运动规律，大自然如此，一切生物亦如此。人要随大自然的降沉升浮而降沉升浮，那么就要遵循大自然降沉升浮的规律，所以秋收，冬藏，春生，夏长，如何做到？生活习惯中遵循这个规律，除了起居作息要遵循这个规律，饮食也应遵循这个规律。

从一年来说，植物性食物都有季节性，与二十四节气有关，我想大概人吃食物也应该顺应这种季节性。养生要吃应季食品的说法应该很有道理，应季食品本身是随阳热降沉升浮而产生的，当然也在其中聚集了应有的阳气，对人体应有较大裨益。

现在是秋天，刚过处暑，秋天也是圆运动的起点，所以就从秋冬说起。立秋处暑二节，大气的压力将降到地面的阳热压入土内，立秋处暑之后，阳气下降，万物得根，人身即较强健。以后白露、秋分，秋分之后，降入地下的热渐多；寒露霜降二节，地上凉降，地下增温，热继续往下降；自立冬小雪始，地下阳热开始下沉，沉入地下水中收藏；后大雪、冬至，阳热沉得愈深，而到极点，冬至时阳热始处升位，但小寒大寒之时，将欲升之阳再次封藏，成为万物升发之根本。据此理，植物俱将春夏所集阳气全部收藏于根中，所以植物类食物当多食块根类，如红薯，萝卜，莲藕，山药之类。因为所谓万物得根，即秋降之后，植物亦将所得阳热，压入根内储藏，块根在这时应是得阳最多的食物。民间经验，白萝卜要在白露过后才好吃，实际上就是只有到了这个时候，萝卜的根中才储存了是最多的阳气。薯类植物亦是如此。

然后说春天。大寒之后是为立春、雨水，冬藏于水中之阳热始升出地面，火从水中出，其气温和，植物开始应升发之气萌芽；以后惊蛰春分清明谷雨，阳热由地面而逐渐升入空中，植物也应时而生枝长叶，所以枝叶会聚升到地面的阳热多。应此气，春季宜食当季叶类蔬菜，以应时令，助体内阳热上升。

立夏之后，有小满、芒种、夏至，此时称为长夏。小满者，言地面上阳热满也，此时植物生长茂盛；芒种指麦穗生芒，将成熟也，也就是说，种子类植物此时将所得阳热收藏于种子之中，以待来年再生。此时植物种子得阳热最多，当成为应季主要食物。此时不宜食用块根类的反季节菜，如夏天的萝卜，食之无味，其实也没什么营养。草本类植物大多为一年生，如麦稻粟，当种子成熟，即根下虚极，植株也就枯萎了。夏天的莲藕，萝卜，阳热升发于枝叶，根部是没什么营养可言的。

食物给人体提供能量，驱动人体五脏六腑的运行。人吃什么食物，自然也应顺应自然，吃什么食物，也要看这种食物降沉升浮的规律。总结起来，植物类食物当食用秋冬的块根食物，春天的叶类食物和夏天的种子类食物。这些食物一年四季均可以吃，种子类食物因是干燥保存，所以成为人的主食，叶类蔬菜则只宜在春夏间才有，且不宜保存，所以只能应季吃，秋冬也有叶类蔬菜，但不如春夏的叶类蔬菜。有些食物可以保存一定的时间，但不能长久保存，比如南瓜，秋后黄熟，可保存到冬天，但立春一过，保存的南瓜就变味，吃不得了。

再如萝卜的生长规律，夏时播种，秋后根部膨大，开春开花结籽，此时根部开始空虚，到萝卜籽成熟，植株就枯萎了，其生长过程反映了一个降沉升浮的过程的过程，夏时播种，种子内储藏的阳热随夏时阳热升发，发芽长叶，秋后所得阳热降入地下块根中收藏，春天再由块根中升发而收藏于种子之中，所以萝卜食用块根，种子则可入药。

现在的食物，还应注意其生产过程，用药物催出来的植物，是吃不得的，比如莴笋，很多农民都是用膨大素催出来的，这已经违背了植物的生长规律，根部再大也是徒有其表，吃了没什么营养，再加上药物残留，吃了问题就大了。

再有大棚种出来的反季节蔬菜，无论种植时再怎么环保，其实也不能称为“绿色”了，因为这些蔬菜是人为提高温度强制调动其阳热升发，与自然规律相悖也。

前不久看电视，欧洲的人也开始对农业的标准化生产有异议了，认为水果还是吃那种自然长成的好，小一点，难看点没关系，口味好，营养，不像那些符合标准的漂亮的水果，为了达到标准，谁也不知道果农用什么办法种出来的。

选择恰当的食物，是养生的重要环节，千万不可大意了。不过也不能因为现在的食物安全问题而因噎废食，这样吃不得，那样吃不得，那人还怎么活了？没有食物提供营养，人的生存就难了，所以首先是生存，然后是养生，在可能的条件下，尽量选择养生食物，才是明智的。